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aa69吕进峰公益集团_清汤火锅底料的做法 照着做
文章来源:http://www.xingfumao.com  发布日期:2020-02-04
陕西代孕哪里好为妈妈提供完善的备孕育儿经验知识眼看冬天就要来了,一到天气寒冷时大家少不了的要吃火锅了,然而,很多朋友喜欢吃火锅却怕辣,而且孩子和老人也是不适合吃麻辣火锅的,于是很多人就四处寻找着吃清汤火锅,那么这清汤火锅底料的做法是怎样的,会不会很复杂呢?其实,制作美食是一门技术活,火锅的吃法大同小异,这味道则是千变万化的,可以是麻辣的,也可以清淡的,只要你喜欢什么样的味道都可以做出来。
下面,我们就一起来看看清汤火锅底料的做法,按照以下的步骤进行操作,就算你是个烹饪小白也完全可以做出大厨的味道哦。
清汤火锅底料的做法做法一:用鲜鸡,鲜鸭,猪大骨,牛骨来做清汤火锅汤底。
先将猪大骨(可以任选一种,或者两种搭配)清洗干净冷水下锅去掉血水,然后重新加冷水,等水沸腾后撇去油腻浮沫,再加些姜、料酒去除腥味,将大火改为小火慢熬,一直到骨酥肉烂方可。
这样做出来的汤底即营养又美味,可以搭配自己喜欢的食材一起吃。

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做法二:用猪瘦肉,猪肝,牛肉,羊肉来做清汤火锅底料,方法非常简单,先将瘦肉或者猪肝清洗干净,然后切成薄片后用料酒,酱油,盐,胡椒粉,生粉进行腌渍,坐锅放油(油多一点)下入葱姜蒜爆香加入高汤或清水,烧开后可放入瘦肉或牛肉,猪肝,再配上一些时蔬一起吃味道更好哦。
做法三:用鱼片或海鲜来做清汤火锅底料,将鱼头和鱼尾,鱼骨剔下来,与鱼肉分开制作,坐锅下油将鱼头,鱼尾,鱼骨放进去煎一煎,然后放入清水焖煮片刻,这样做出来的汤底是白色的很营养。
鱼肉需要清洗后切成薄片,等到汤底熬好后再吃的时候下入即可,也可以搭配着豆腐,豆芽一起吃,味道极好。

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注意:做清汤火锅底料时,不管你选用什么主料做汤底,都需要先将主料腌制一下去一去腥味,然后在制作的过程中可以加入红枣、枸杞,木耳,香菇都是可以的,可以依据自己的口味来做,不过需要注意食材搭配的合理性,在熬制汤底的时候也可以加点中药材进去,即营养又养生。
小编的话:以上我们介绍了三种常见的清汤火锅汤底的做法,大家可以照着做做看,其实,不管是什么汤底只要适合自己的口味就可以,不过大家也可以尝试着其他从来没有过的吃法。

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吃火锅是冬季最为流行的吃法,吃火锅即可以与朋友聚一聚,又可以接近朋友彼此之间的距离,只是大家在吃的时候尽量注意食材的搭配,不要吃太多或太杂了,以免对肠胃造成负担。

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